Scheurebe Beerenauslese 2013 - Theo Minges

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CHF 52.90

Lieferdatum - 24. September 2020

5% Mengenrabatt ab 24 Flaschen

ODER

Über den Wein

Das stattliche Gut in Flemlingen war bis zum 16. Jahrhundert im Besitz der Grafen von der Leyen. Seit nun acht Generationen verwaltet Familie Minges den Besitz und ist nach eigener Aussage mit der Faszination des Weinbereitens verbunden. Ihr Ziel ist es die Mineralität der vielfältigen Böden und den Charakter der Rebsorten gekonnt in die Flasche zu bringen.

  • Genussphase: 2013 - 2023
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Degustationsnotiz

In der Nase typischer Duft nach Rosen, köstliche saftige Steinobstaromen. Herrlich aromatisch, exotischer Touch, schöner Schmelz mit dezenter Süsse. Am Gaumen glasklar, vielschichtig und elegant. Komplexes langes Finale. Köstlicher Wein.
   

Traubensorte(n)

100% Scheurebe
   

Kulinarische Empfehlung

Passt zu Vorspeisen, zu Geflügel, Fisch, als auch zu kräftig gebratenem Fleisch. Herrlich zu Sushi und Sashimi.
   

Vinifikation

Die Weissweine werden nach Maischestandzeiten kühl und langsam vergoren und bleiben danach auf der Feinhefe liegen bis zur Abfüllung. Die Roten werden je nach Qualitätsstufe im grossen Fass, oder im Barrique ausgebaut. Spitzengewächse bleiben bis zu zwei Jahre im Holz liegen.
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