Sekt Brut Reserve Schloss Gobelsburg - Weingut Schloss Gobelsburg

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CHF 26.90

Lieferdatum - 28. März 2019

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Über den Wein

Kennen Sie schon den dominanten Schaumwein Sekt Brut Reserve Schloss Gobelsburg? Wenn nicht, wird es Zeit! Um ein Gefühl für die hügelige und bergige Landschaftsschönheit in Niederösterreich zu bekommen, führt kein Weg an diesem Schaumwein vorbei, den das österreichische Weingut Schloss Gobelsburg mit feinem Gespür für Textur meistert. Die Flaschenpöstler versprechen ein kulinarisches Erlebnis, wenn Sie diesen Schaumwein zu Austern oder Krustentieren servieren.

  • Auszeichnungen: Parker: 92 Punkte; Wine Spectator: 88 Punkte
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Degustationsnotiz

Ein goldfarbener, nach Nüssen und Kräutern duftender Sekt, der mit seiner aufregenden würze den Genießer anspringt, ein rassiges Säurespiel hat und eine fulminante Länge aufweist. Mit Abstand das Beste, was in Österreich als Sekt erhältlich ist.
   

Traubensorte(n)

Pinot noir, Grüner Veltliner, Rheinriesling
   

Kulinarische Empfehlung

Unsere Empfehlung: Der Schaumwein schmeckt am besten bei leicht gekühlten 10°C. Zu Krustentieren, Austern und Apérohäppchen empfehlen Ihnen die Flaschenpöstler diesen Sekt Brut Reserve Schloss Gobelsburg.
   

Vinifikation

Der Grundwein für diesen Sekt entspricht einem Sortenquerschnitt (Pinot Noir, Riesling, Grüner Veltliner) durch das Weingut und dessen Lagen. Die Trauben vom Heiligenstein, Gaisberg Grub und Lamm werden zum richtigen Zeitpunkt in kleine Kisten gelesen und sofort gepresst, wobei aber nur das Herzstück für den Grundwein verwendet wird. Nach 6 Monaten Fasslagerung wird er für die 2. Gärung in Flaschen gefüllt. Auf der Hefe, die zur cremigen Textur beiträgt, ruht er nun 2 bis 3 Jahre bis er von Hand abgerüttelt und degorgiert wird.

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