Senatore Primitivo DOC 2015 - Casa Vinicola Coppi

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CHF 29.50

Lieferdatum - 11. März 2021

5% Mengenrabatt ab 24 Flaschen

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Über den Wein

Der Winzer vom italienischen Weingut Casa Vinicola Coppi beherrscht absolut sein Handwerk. Eleganz und Finesse sind die Merkmale dieses Rotweins, der in der fruchtbaren und sonnigen Landschaft in Apulien seinen Ursprung hat. Dieser provokante Rotwein 2015 – Senatore Primitivo DOC ist im wahrsten Sinne des Wortes ein Volltreffer bis zum letzten Tropfen! Die Flaschenpöstler garantieren ein kulinarisches Erlebnis, wenn Sie diesen Primitivo zu rotem Fleisch oder Pasta servieren.

  • Produzent: Casa Vinicola Coppi
  • Weintyp: Rotwein
  • Flaschengrösse: 75 cl
  • Land: Italien
  • Region: Apulien
  • Alkoholgehalt: 13.5% Vol.
  • Genussphase: Jahrgang + 15 Jahre
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Degustationsnotiz

In der Nase ziemlich intensiv und anhaltend, fein, leicht und würzig. Im Gaumen trocken, warm, weich, tanninhaltig und ebenfalls würzig.
   

Traubensorte(n)

Primitivo
   

Kulinarische Empfehlung

Auberginen-Fleisch-Moussaka, Huhn mit Sojasosse, Zwiebelsuppe, geröstetes Weissbrot mit Speck, Parmesan
   

Vinifikation

In der Kellerei werden die Trauben verlesen, dann gepresst, entrappt und in Gärtanks geleitet. Die alkoholische Gärung auf der Schalen erlaubt das Herauslösen der in ihnen enthaltenen wertvollen Substanzen: Fruchtigkeit, Polyphenole und Tannine. Jeder Vorgang erfolgt bei kontrollierter Temperatur. Nach der Trennung von den Traubenrückständen kommt der Wein in Stahltanks. Allmählich, für die Dauer von 12 Monaten in vorzugsweise gebrauchten 50 Liter Fässern aus slawonischer Eiche.

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