Sio 2016 - Bodegas Ribas

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CHF 32.90
 

Sofort verfügbar - 29. April 2019

5% Mengenrabatt ab 24 Flaschen

ODER

Über den Wein

Der kräftige Cabernet Sauvignon 2016 – Sio ist das fehlende Puzzleteil in Ihrem Weinregal. Der Winzer vom spanischen Weingut Bodegas Ribas baut diesen Wein in der Landschaft der Balearen an. Flaschenpöstler-Tipp: Kombinieren Sie diesen Cabernet Sauvignon zu Pizza mit Pilzen oder rotem Fleisch.

  Gratislieferung ab CHF 99.-
   

Degustationsnotiz

Wenn der Name der Grossmutter die Etikette ziert, muss der Inhalt wohl auch ihrem strengen Urteil genügen. Sein edler Ausbau in Barriques zeigt Sió mit Noten von Kokos, Honig und Zigarrenkiste. Ein Hauch von Rose und Hibiskus, der Eindruck von sonnengereiften Himbeeren und Hagenbutten, Zimt und Sternanis bilden seinen Aromafächer. Vollmundig, mit kräftigem, ausgewogenem Körper und angenehm spürbaren Gerbstoffen, zeigt er sich als Wein mit ausdrucksstarkem mediterranem Charakter.
   

Traubensorte(n)

Mantonegro, Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot
   

Kulinarische Empfehlung

Zu dunklem grilliertem Fleisch, Lomo Ibérico oder rezentem Käse.
   

Vinifikation

Nach der Handlese der Trauben werden diese im Keller nochmals aussortiert und entrappt. Die temperaturkontrollierte Mazeration und Fermentation im Stahltank dauert je nach Traubensorte 25 bis 40 Tage. Der Jungwein wird rund 12 Monate in je zur Hälfte neue und einjährige Barriques französischer Allier-Eiche ausgebaut. Er wird mit Eiweiss geklärt und unfiltriert auf die Flasche gezogen.

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