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- 07.05.2024
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Über den Wein
Tessari befindet sich im prestigeträchtigsten Gebiet der Appellation Soave: dem Classic-Gebiet von Monteforte d’Alpone. Bei der Weinherstellung werden alle Prinzipien des ökologischen Landbaus repektiert und die natürliche Biodiversität der Umwelt bevorzugt. Der vulkanische Boden gibt dem Soave sein besonderes Aroma: Holunder und Kamille in der Nase, am Gaumen eine feine Mineralik, Noten von Steinobst und Zitrusfrüchten, mit einem fruchtig-langen Abgang.
Degustationsnotiz
Helles goldenes Strohgelb. Intensives Aroma von Apfel und Holunderblüten und Kamille, elegant und sehr aromatisch. Intensives Aroma von Apfel und Holunderblüten und Kamille, elegant und sehr aromatisch. Frisch, mit Zitrus-, würzigen und mineralischen Noten, sehr trocken und entschieden. Schöne Persistenz, die mit einer klassischen Bittermandelnote endet.
Kulinarische Empfehlung
Passt sehr gut zu delikaten Risottos: zu Gemüse, Käse (die klassischen Radicchio und Monteveronese) oder zu Fisch (Risotto mit Lachs oder Meeresfrüchten). Perfekt auch als Aperò.
Vinifikation
Stahltank
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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