Flaschenpost Magazin 30

Flaschenpost Magazin No. 30 - Das Gute liegt so nah

 

Flaschenpost Magazin No. 30 - Das Gute liegt so nah

 

«Die Schweiz bietet alles, was das Weinherz begehrt.» – Micha Davaz

Luca und Micha Davaz, Weingut von Salis

 

 

Wein einfach fein Rot AOC - Weinbau von Salis

Wein einfach fein Rot AOC 2020 - Weinbau von Salis
CHF 20.90
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Im Zweitakt für den Bündner Wein

Wer von Maienfeld den Blick über den Falknis schweifen lässt, sieht vor seinem inneren Auge sogleich Heidi mit dem Geissenpeter durch die Wälder und Wiesen streifen. Die Bündner Herrschaft repräsentiert die typische Postkarten-Schweiz. Doch gerade als sich Langeweile breitmacht, durchbricht ein Knattern die Stille. Es ist ein wohlbekanntes und doch erfrischend aufregendes Gedröhn… Töfflilärm! Willkommen bei den Davaz-Brüdern in Fläsch. Die zwei Bündner wollen die Schweizer Weinszene aufwecken – etwa so wie sie früher mit ihren Töffli die Einwohner von Fläsch und Maienfeld aus deren Tagträumen ins Hier und Jetzt zurückholten. «Unser Ziel ist es, innovative und qualitativ hervorragende Schweizer Weine zu produzieren und diese einem möglichst breiten Publikum näher zu bringen», sagt Micha. Er hat in St. Gallen Betriebswirtschaft studiert und führt seit 2018 die Weinhandlung von Salis. Sein Bruder Luca ist Weintechnologe und zuständig für die Vinifikation der Eigenweine. «Wir ergänzen uns prima!», sagen die beiden und wer sie zusammen sieht, glaubt das sofort. Aufmerksamkeit erregen die Töfflibuebe heute aber nicht mehr mit Lärm und Gestank, sondern ganz im Gegenteil mit feinem Wein. Also Gamaret und Pinot statt Hercules und Pony. Was gleichgeblieben ist: Der jugendliche Übermut, die Lust Neues zu probieren und die eigene Reichweite auszudehnen.

 

Das Image der Schweizer Weine hat sich in den letzten 15 Jahren massiv verbessert. Darauf kann die neue Generation aufbauen und sie tut dies äusserst spielerisch und selbstbewusst. Trotzdem: Nur knapp ein Drittel der Deutschschweizerinnen und Deutschschweizer trinkt regelmässig einheimische Weine. Die Tendenz ist allerdings steigend: «Vor allem junge Leute wollen vermehrt regionale Weine entdecken», sagt Micha Davaz. Wer kraftvolle Weine mit intensiver Farbe und verführerischer Fruchtsüsse sucht, muss längst nicht mehr zum Süditaliener greifen. Warum also in die Ferne schweifen? Das Gute liegt in Töfflidistanz.

 

Sie wollen dem Burgund das Wasser reichen

Längst sind es nicht mehr nur die Bündnerinnen und Bündner, die der festen Überzeugung sind, dass die Herrschaft abgesehen vom Burgund das beste Terroir für Pinot Noir hat. «Wenn man das Preis- Leistungsverhältnis berücksichtigt, sind wir sogar besser als die Burgunder», sagt Micha Davaz mit Nachdruck. Den Grundstein des Erfolgs bilden die kalkhaltigen, durchlässigen Böden, die einen hohen Anteil an Bündner Schiefer aufweisen. Die andere wichtige Zutat ist das ideale Klima, das von viel Sonnenschein, dem Föhn und den enorm wichtigen, grossen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht geprägt ist.

 

Micha und Luca sind – zusammen mit ihren vier Schwestern – auf dem Weingut aufgewachsen, das ihr Grossvater in den 1970er Jahren gegründet hat. Es liegt zwischen Fläsch und Maienfeld, ziemlich abgelegen und mitten in den Reben. Eine Idylle? «Wir mussten schon früh mitanpacken, hatten aber auch Spass dabei. Zum Beispiel fuhr ich schon mit 10 Jahren mit dem Traktor im Weinberg auf und ab. Später als Teenager fand ich es dann nicht immer so toll, wenn ich samstags oder in den Schulferien schon früh am Morgen bereitstehen sollte», gesteht Micha. So mühsam es war, nach dem Ausgang im Weinberg antraben zu müssen, so dankbar sind die beiden heute für die reichliche Erfahrung, die sie dabei sammeln konnten. Sie haben den Pinot Noir im Blut und sind tief verwurzelt mit dem einzigartigen Terroir. Seit dem Jahr 2016 vinifiziert von Salis einzelne Weinberge aus der Bündner Herrschaft – mit grossem Erfolg. So gewannen sie 2018 unter anderem den begehrten Grand Prix du Vin Suisse in der unumstrittenen Königsdisziplin Pinot Noir. Die Töfflibuebe befinden sich also definitiv auf der Überholspur!

Maienfelder Pinot Noir Carsilias AOC - Weinbau von Salis 

Maienfelder Pinot Noir Carsilias AOC 2019 - Weinbau von Salis
CHF 27.50
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Der Sommer kann kommen!

Dein Sommer mit Flaschenpost: Für jeden Wein findet sich der passende Moment

 

Es lebt sich doch einfach gut in der wärmsten Jahreszeit: So viele Möglichkeiten, so lange Tage. Nach dem Feierabend kurz in die Badi für eine Abkühlung, abends bei einem Glas Wein auf dem Balkon die Zeit vergessen. Das Leben findet draussen statt, wir erweitern unseren Horizont, tanzen unter dem Sternenhimmel, sind offen für neue Begegnungen. Hier sind unsere sechs Weintipps für einen Sommer voller Lebensdurst!

 

 

Rosado Finca del Mar - Vicente Gandia 

Der Entspannte

Was gibt es Beruhigenderes als am Abend draussen zu sitzen und zuzuschauen, wie sich die Sonne langsam verabschiedet? Dabei zaubert sie ein Farbspektakel an den Himmel, das uns an diesen feinen Rosé erinnert...

Rosado Finca del Mar 2020 - Vicente Gandia
CHF 10.90
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Pirú Gran Corte - Pirú 

Der Grillchef

Die Argentinier machen uns vor, was Glück bedeutet: Möglichst viele nette Leute einladen, einen kräftigen Malbec entkorken und zu leckeren Sachen vom Grill bis in die Nacht beisammensitzen.

 

10% Rabatt Pirú Gran Corte 2019 - Pirú

Special Price CHF 17.90

Regulärer Preis: CHF 19.90

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Der Romantiker

Dieser wunderbare Chardonnay bringt französisches Flair in unseren Sommer. Man kann sogar feine Madeleines rausschmecken. Wie gemacht fürs romantische Picknick im Park oder das Tête-à-Tête auf dem Balkon.

10% Rabatt Chardonnay 2019 - La Villette

Special Price CHF 14.90

Regulärer Preis: CHF 16.50

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Chardonnay - La Villette

Der Entdecker

Die Brüder Arturo und Kike aus der Rioja loten die Grenzen des Gewohnten aus, etwa mit diesem jungen und fruchtigen Rotwein. Passt in jeden Wanderrucksack und sorgt für eine gute Portion Rioja’n’Roll.

Artuke Tinto 2019 - Bodegas y Viñedos Artuke
1 Kundenmeinung(en)
CHF 17.50
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Artuke Tinto - Bodegas y Viñedos Artuke 

Meco Prosecco DOC Treviso - Meco

Der Partykracher

Laue Nächte und prickelnder Prosecco – eine verheissungsvolle Kombination. Am Pool, auf der Dachterrasse, im Garten… die Stimmung ist überschäumend. Wie die Bläschen im Glas tanzen auch wir den Sternen entgegen.

9% Rabatt Meco Prosecco DOC Treviso - Meco
11 Kundenmeinung(en)

Special Price CHF 13.50

Regulärer Preis: CHF 14.90

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Musgo Verdejo Rueda DO - Val de Vid 

Der Frischekick

Es gibt nichts Erfrischenderes als ein Glas Musgo. Mal abgesehen von einem Schwumm im Fluss nach einer Partie Beachvolleyball. Ein Sommer ohne diesen fruchtigen Verdejo? Das wäre wie Flanieren am See ohne Glace.

9% Rabatt Musgo Verdejo Rueda DO 2020 - Val de Vid
3 Kundenmeinung(en)

Special Price CHF 13.50

Regulärer Preis: CHF 14.90

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«Jenseits vom Rot-Weiss-Denken»

121 b.C. Vespaiolo Veneto Bianco IGT - Vignaioli Contrà Soarda

 

8% Rabatt 121 b.C. Vespaiolo Veneto Bianco IGT 2019 - Vignaioli Contrà Soarda

Kundenmeinungen

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Special Price CHF 23.50

Regulärer Preis: CHF 25.50

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Orange Wines öffnen ganz neue Geschmackswelten

Immer häufiger trifft man sie in Weinbars und Gourmet-Restaurants an: Orange Wines. Man könnte sie beschreiben als Weissweine, die sich wie Rotweine verhalten. Sie haben die spritzigen Aromen eines Weissweins, sind aber gehaltvoll, opulent und gerbstoffreich wie ein Rotwein. Quasi weder Fisch noch Vogel. Da ist es verständlich, dass uns das erstmal vor den Kopf stösst. Wir kennen es nicht und können es nicht einordnen. Doch dranbleiben lohnt sich, denn so öffnen sich völlig neue Geschmackswelten.

 

Was wie ein neues Experiment klingt, ist mit grosser Wahrscheinlichkeit die ursprünglichste Form des Weins. An diese Tatsache will der Vespaiolo von Contrà Soarda anknüpfen. Sein Name «121 b.C.» verweist auf den ersten überlieferten Jahrgangswein der Menschheitsgeschichte. Dieses Weinjahr wurde im antiken Rom zu einem Mythos: «Der legendäre Jahrgang 121 v. Chr. ist so etwas wie die Mutter des Weins», sagt die junge Winzerin Eleonora Gottardi, «was wir mit unserem Produkt anstreben, ist eine Rückkehr zu den Ursprüngen mit dem Wissen von heute». So wird auf alles «neumodische» wie Temperaturkontrolle oder Zusätze aller Art verzichtet. Sind Sie bereit, Wein in völlig neuer Couleur kennenzulernen?

 

 

«Wie ein Schluck Sunrise Avenue!»

Forever Yours By Samu Haber - Bodegas Nekeas

 

 

Samu Habers neuster Release ist ein Wein

Könnten Sie «nein» sagen, wenn Ihnen Samu Haber, der Sänger von Sunrise Avenue, eine Flasche Wein anbieten würde? Wir auch nicht! Deshalb bringt uns der smarte Finne neuerdings mit einem Wein zum Schmelzen. Bevor Samu 2006 mit seiner Band den musikalischen Durchbruch schaffte, lebte er vier Jahre lang in Spanien. Dort hat er turbulente Zeiten erlebt, betrieb teils dubiose Geschäfte, entdeckte aber auch seine Liebe für spanische Weine. Auf die Frage, was ihn an Wein fasziniert, sagt er auf seine verschmitzte Art: «Hat denn schon mal jemand beim Milch trinken eine tolle Idee gehabt?»

 

Als wegen der Pandemie die Abschieds-Tournee von Sunrise Avenue verschoben werden musste, blieb Samu nicht untätig. Zuerst schrieb er eine Autobiografie, in der er schonungslos ehrlich von seiner Vergangenheit erzählt, von den Höhenflügen und Tiefenpunkten in seinem Leben, von seinen Träumen, aber ebenso von Depressionen und Burnout. Ob es beim Rückblick auf sein Leben war, dass ihm die Idee kam, einen eigenen Wein zu machen? Bestimmt nicht beim Milch trinken, wie wir inzwischen wissen… «Ich habe jahrelang davon geträumt, meinen eigenen Wein zu haben», sagt Samu. Sein Rotwein passe zum Singen, Tanzen, sei der ideale Begleiter fürs Abendessen mit Freunden oder stundenlange Gespräche übers Leben. «Er ist perfekt für den Moment, wenn dich jemand ganz Spezielles bei Kerzenlicht ein bisschen zu fest in den Armen hält.» Ok, Samu… wir sind restlos überzeugt. Zumal der Wein geschmacklich erstklassig ist. Er wird uns in Zukunft genauso treu begleiten wie «Fairytale Gone Bad» oder «Hollywood Hills»!

Forever Yours By Samu Haber - Bodegas Nekeas

Forever Yours By Samu Haber 2017 - Bodegas Nekeas
CHF 24.90
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Topseller – Diese Flaschen gehen bei uns ab wie die Post!

 

 

Château de Bleyzac Bordeaux Supérieur - Château de Langalerie 

Der Märchenhafte

 

Unser Bordeaux-Bestseller mit Aromen von schwarzen und roten Beeren. Schöne Komplexität, seidige Tannine und kleiner Preis.

13% Rabatt Château de Bleyzac Bordeaux Supérieur AC 2016 - Château de Langalerie
6 Kundenmeinung(en)

Special Price CHF 12.90

Regulärer Preis: CHF 14.90

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Onoro O Old Vines Primitivo Puglia IGT - Onoro 

Der Glanzvolle

 

Die Trauben für diesen edlen Primitivo stammen von alten Reben. Das erklärt die beeindruckende Intensität und Komplexität dieses Weins.

Onoro O Old Vines Primitivo Puglia IGT 2018 - Onoro
CHF 24.90
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Der Knaller

 

Der neue Prosecco Rosé DOC von Meco hat sich sofort in die Herzen unserer Kundinnen und Kunden gesprudelt. Die Rückmeldungen sind euphorisch.

 

 

Meco Prosecco Rosé DOC Millesimato 2020 - Meco
1 Kundenmeinung(en)
CHF 15.90
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Meco Prosecco Rosé DOC Millesimato - Meco 

Der Pinke

 

Der Wein unserer portugiesischen Lieblingswinzerin Claudia Quevedo. Genau wie sie selbst wirkt ihr Wein tiefgründig und strahlt viel Ruhe aus.

 

 

7% Rabatt Claudia's Red 2017 - Quevedo
1 Kundenmeinung(en)

Special Price CHF 19.90

Regulärer Preis: CHF 21.50

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Claudia's Red - Quevedo 

 

Heredad de Baroja Crianza - Heredad de Baroja

Der Klassische

 

Ein eleganter Rioja, der nur darauf wartet, mit einem edlen Stück Fleisch serviert zu werden. Dieser Klassiker gehört in jedes Weinregal!

 

 

 

11% Rabatt Heredad de Baroja Crianza 2016 - Heredad de Baroja

Special Price CHF 15.90

Regulärer Preis: CHF 17.90

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iccorosso Appassimento Puglia IGT - Riccorosso 

Der Reichhaltige

 

Dieser Apulier ist ein Allrounder, der in jeder Situation eine gute Figur macht. Man spürt die Wärme, Herzlichkeit und Grosszügigkeit Süditaliens…

 

Riccorosso Appassimento Puglia IGT 2019 - Riccorosso
7 Kundenmeinung(en)
CHF 17.90
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