Spumante Cuvée Extra-Dry - Case Bianche

- +
CHF 12.50
ODER
  • Case Bianche
  • Champagner und Schaumwein | 75 cl
  • 11% Vol.
  • 16°C
  • 2016 - 2017
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Degustationsnotiz

Auge: leichtes strohgelb. Nase: intensiv, blumig, fruchtig. Gaumen: trocken, frisch, ausgewogen, fein
   

Traubensorte(n)

100% Ribolla Gialla
   

Kulinarische Empfehlung

Passt zu Crèmesuppen, Salzwasserfischen, Quiche
   

Vinifikation

Der Cuvée 'Case Bianche' entsteht aus einer Selektion aus besten autochthonen Trauben (Glera, Chardonnay und Pinot Bianco), geerntet in ihren Rebbergen auf der Anhöhe der Tenuta Col Sandago, Gemeinde Susegana (Treviso). Nach einer sorgfältigen Pressung der Trauben findet die Fermentierung unter Temperaturkontrolle statt. Schaumweinpressung: Nachgärung im Druckkessel zu konstanter Temperatur von 16-18° für ca. 60 Tage. Restzucker des Cuvée von 16 g/l.

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