Strohwein 2010 - Rahm Weinkellerei

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CHF 38.50

5% Mengenrabatt ab 24 Flaschen

ODER
  • Rahm Weinkellerei
  • Süsswein | 37.5 cl
  • Schweiz, Schaffhausen
  • 13.3% Vol.
  • 8-10° C
  • bis 2030
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Degustationsnotiz

Auge: Intensives Goldgelb; Nase: Ausgeprägte Noten von hellen Früchten (Quitten, Birnen, flambierte Ananas), Zimt, Lebkuchen und Honig; Gaumen: Intensives Geschmackserlebnis mit Quitten-, Birnenbrot- und Honigaromen. Der Wein überrascht durch lang anhaltende, dichte Präsenz im Gaumen sowie angenehmer Süsse, gut getragen durch schöne Säure.
   

Traubensorte(n)

Blanc de Pinot Noir
   

Kulinarische Empfehlung

Gänseleber, Blauschimmelkäse, Desserts auf Obstbasis, Käsekuchen und auf Nüssen basierenden Süssigkeiten, Zartbitter-Schokolade, Cantuccini
   

Vinifikation

Die Blauburgunder Spätlese Trauben wurden von Hand abgebeert, auf Strohmatten gelegt und eingetrocknet. Der schonende Pressgang brachte einen dickflüssigen Saft hervor, an welchen eine gute Süssweinhefe angesetzt wurde. Durch die hohe Zuckerkonzentration blieb die Gärung bei 210 Gramm pro Liter natürlicher Restsüsse stehen.

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