Tawny 40 years old - Taylor's Port Wine

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Degustationsnotiz

Bereits in der Farbe lässt sich der Reifegrad dieser Exklusivität erkennen: helles Bernsteinrot, goldene und orange Reflexe. Aber auch die Aromatik deutet auf ein ganz spezielles Genusserlebnis hin. Die Feinheit, Ausgewogenheit, die Balance zwischen Kraft und Eleganz, zwischen Gehalt und Leichtigkeit stimmt. Der klassische Porto vom traditionsreichen Weingut Taylor’s Port, dessen Wurzeln bis ins ausgehende 17. Jahrhundert gehen, überzeugt auch im Abgang durch seine Gradlinigkeit und Klarheit im Ausdruck.
   

Traubensorte(n)

Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinta Cão
   

Kulinarische Empfehlung

Dessert (z.B. Tarte aux pommes), dunkle Schokolade mit hohem Kakaoanteil
   

Vinifikation

Während 40 Jahren in traditionellen Holzfässern (Pipes) mit einem Fassungsvermögen von 550 bis 600 Litern ausgebaut

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