Tremune AOC 2013 - Cottinelli

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CHF 13.90

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ODER
  • Cottinelli
  • Rotwein | 50 cl
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Degustationsnotiz

Dunkelrote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase viel Brombeer mit feinen Röstaromen. Im Gaumen gut strukturiert und füllig mit Aromen von schwarzen Beeren, Kaffee und Vanille. Die weiche Gaumenstruktur stammt vom Pinot Noir. Der Cabernet und der Zweigelt geben dem Tremune seinen Körper und seine Fülle. Weich und geschmeidig im angenehmen Abgang.
   

Traubensorte(n)

Cabernet Dorsa, Diolinoir, Merlot, Pinot Noir, Zweigelt
   

Kulinarische Empfehlung

Käseplatte, Käsekuchen, Bündnerplatte, Capuns, Rindfleisch, Schweinebraten und -koteletts
   

Vinifikation

Die Trauben für den Tremune wachsen ausschliesslich in der Molinära in Trimmis. Die Vinifikation erfolgt nach Rebsorte getrennt in modernsten Edelstahltanks. Der Pinot Noir wird in 500 l Barriques aus französischer Eiche ausgebaut. Die anderen Rebsorten werden separat und nach Rebsorte getrennt während 12 Monaten in Barriquen aus französischer Allier- Eiche ausgebaut.

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