Tresor Reserva Cava DO - Cavas Pere Ventura

- +
CHF 27.50
ODER
  • Cavas Pere Ventura
  • Champagner und Schaumwein | 150 cl
  • Spanien, Katalonien
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Degustationsnotiz

Helle, klare Farbe mit feinen, langsam und anmutig steigenden Perlen. In der Nase kräftigen Aromen und Frische. Voll, mit Düften von Äpfeln und Zitrusfrüchten, wie auch Rösnoten. Am Gaumen voll und fest mit einem Regenbogen von Aromen wie Akazienblüten, getrockneten Nüssen und frischem Gebäck.
   

Traubensorte(n)

40% Macabeo, 40% Xarel.lo, 20% Parellada
   

Kulinarische Empfehlung

Passt hervorragend zu frischem Fisch, Salten, Pasta, würzige Speisen, Curry-Fisch.
   

Vinifikation

Jede Sorte wird getrennt vinifiziert. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 16 -18 ° C. Nach dem Mischen des Saftes wird eine leichte Klärung durchgeführt. Die zweite Gärung erfolgt in der Flasche nach dem traditionellen Verfahrensprozess.

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