Veran 2016 - Bodega Biniagual

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CHF 33.50

Lieferdatum - 19. Dezember 2019

5% Mengenrabatt ab 24 Flaschen

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Über den Wein

Die Bodega Biniagual gehört zum Weiler Biniagual mit gerade 14 Häusern, einer kleinen Kapelle und eigener Landwirtschaft – ein in sich abgeschlossener Komplex, der perfekt in die mallorquinische Landschaft um Binissalem eingebunden ist. Die Tradition des Weinbaus reicht zurück bis ins 18. Jahrhundert. Zu Beginn des 20. Jahrhunderts zerstörte die Reblaus die Reben total. Seit 2002 wird in Biniagual wieder Wein gekeltert, und der Veran gehört heute zweifellos zu den besten und populärsten Roten Mallorcas.

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Degustationsnotiz

Dunkles Ziegelrot. Komplex, mit Aromen reifer roter Früchte. Balsam und Eukalyptus, geröstete Noten, Kokos und Holz. Im Gaumen sanft und leicht, rund, mit Anklängen roter Früchte. Wieder Kokos-Noten und Toast.
   

Traubensorte(n)

40% Manto Negro, 35% Cabernet Sauvignon, 25% Syrah
   

Kulinarische Empfehlung

Unsere Empfehlung: Der Rotwein schmeckt am besten bei leicht gekühlten 16°-18°C.
   

Vinifikation

Handlese in kleinen Kisten, Traubenselektion von Hand. Gärung und Extraktion im Stahltank bei kontrollierter Temperatur, ca. 17 Tage Maischekontakt. 15 monatiger Ausbau in 80% französischen und 20% amerikanischen Barriques, davon 70% neu.

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