Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC 2017 - Velenosi Ercole Vitivinicola Ascoli Piceno

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CHF 14.50

Lieferdatum - 26. September 2019

5% Mengenrabatt ab 24 Flaschen

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Über den Wein

Schenken Sie sich und Ihren Gästen Freude für die Sinne mit dem erstklassigen Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC aus dem Jahr 2017! Fruchtbare und blühende Landschaften der Marken schenken uns diese Trauben, aus denen der Winzer vom italienischen Weingut Velenosi Ercole Vitivinicola Ascoli Piceno mit Raffinesse und Erfahrung diesen Weisswein hervorzaubert.

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Degustationsnotiz

Die leichte Überreife der Trauben und der Kontakt des Weins mit ausgewählten Hefepilzen verleihen diesem Verdicchio seinen speziellen Charakter. Sein Bouquet zeigt Aromen von Äpfeln, Honig und Gewürzen. Am Gaumen angenehm vollmundig und würzig.
   

Traubensorte(n)

100% Verdicchio
   

Vinifikation

Der Verdicchio ist ein, aus Weichpressung von handgelesenen, leicht überreifen Weintrauben gewonnener Traubenmost. Anschließend werden die Trauben mit der Pneumopresse gepreßt, der Most wird in Kühlbehälter gefüllt und bei 5°C zur statischen Dekantierung gebracht. Daraufhin kommt er zur temperaturkontrollierten Vergärung in Stahlwannen. Die Fermentation wird durch eigene Hefepilze mit äußerster Sorgfalt eingeleitet, um eine ungewünschte Fermentation zu vermeiden. Der so vergorene Wein wird in Stahlbehältern temperaturkontrolliert gelagert, bis die sterile Abfüllung in Flaschen erfolgt. Die leichte Überreife der Trauben und der Kontakt des Weins mit ausgewählten Hefepilzen verleihen ihm seine besonderen Eigenschaften, wie Fülle und Rundheit.

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