Verdicchio dei Castelli di Jesi 'Le Giuncare' Riserva DOC 2011 - Monte Schiavo Vini

- +
CHF 24.90

5% Mengenrabatt ab 24 Flaschen

ODER
  • Monte Schiavo Vini
  • Weisswein | 75 cl
  • Italien, Marche
  • 13.200000000000001% Vol.
  • 11° C
  • bis 2018
  • Wine Enthusiast 87/100
  Wir liefern diesen Wein am Donnerstag, 28. September 2017, kostenlose Lieferung schon ab CHF 99.-
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Degustationsnotiz

Auge: strohgelb; Nase: komplex, blumig, fruchtig; Gaumen: trocken, Alkohole warm, frisch, anhaltend, ausgewogen, exzellent.
   

Traubensorte(n)

100% Verdicchio
   

Kulinarische Empfehlung

Passt zu Aperitive, Salzwasserfisch, weissem Fleisch
   

Vinifikation

Wiederholtes lesen, strenge Handbücher, sind nötig um einwandfreie Trauben zur Kelterung zu führen. Nach einer Weinaufbereitung bei niedrigen Temperaturen, entwickelt sich der Wein teilweise im Holz teilweise im Stahl. Eine anschliessende Verfeinerung von 6 Monaten in der Flasche vervollständigen das Werk. Diese Riserva stammt vom Rebberg genannt «Tassinare vecchio», in der Gemeinde Arcevia. Der Weinberg befindet sich auf einer Höhe von 350 M.ü.M. und hat einen Ertrag von nur 60 Dz/ha. Säuregehalt: 5.63 g/l. Trockenextrakt: 27.6 g/l.

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