Vergelegen Semillon Reserve 2017 - Vergelegen

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CHF 28.90

Lieferdatum - 22. April 2021

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Über den Wein

Schenken Sie sich Freude für die Sinne mit dem feinen Vergelegen Semillon Reserve aus dem Jahr 2017! Der Winzer vom südafrikanischen Weingut Vergelegen beherrscht absolut sein Handwerk. Stil und Finesse sind die Charakteristika dieses Weissweins, der in der fruchtbaren und schönen Landschaft der Coastal Region seinen Ursprung hat.

  • Produzent: Vergelegen
  • Weintyp: Weisswein
  • Flaschengrösse: 75 cl
  • Land: Südafrika
  • Region: Coastal Region
  • Alkoholgehalt: 14.4% Vol.
  • Trinktemperatur: 8°-14°C
  • Genussphase: jetzt bis 2030
  • Auszeichnungen: Vinous: 91, Tim Atkin: 94
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Degustationsnotiz

Der Semillon hat ein herrliches Bouquet von Pflaumen, Jasmin und nur einen Hauch von schwarzen Johannisbeeren. Dies ist klar definiert und artikuliert die Rebsorte gut. Am Gaumen ist er ausgewogen mit einem wachsartigen, leicht harzigen Abgang. Die Säure ist gut eingebunden und es gibt schöne Nektarinen- und markante Noten im frischen, anhaltenden Abgang. Wirklich sehr gut.
   

Traubensorte(n)

100% Semillon
   

Kulinarische Empfehlung

Excellenter Wein zu Meeresfrüchten oder Kalbfleisch und Geflügel.
   

Vinifikation

Der Semillon 2017 kam aus dem jungen Niel-Suid-Block, der 2007 gepflanzt wurde. Der Grund für die Veränderung war das verheerende Feuer, das 70% der alten Semillons zerstörte.Die Trauben wurden am 13. und 20. Februar 2017 gelesen. Kein Quetschen oder Entrappen, aber die Trauben wurden ziemlich vollständig für beste Saftqualität gepresst. Die Gärung fand in 225 Liter französischen Eichenfässern statt. Der Wein wurde acht Monate lang im Fass unter regelmäßiger Batonage gereift. Abfüllung am 13. November 2017.

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