Weinviertel DAC Birthal 2014 - Weingut Ebner-Ebenauer

- +
CHF 15.90

5% Mengenrabatt ab 24 Flaschen

ODER
  • Weingut Ebner-Ebenauer
  • Weisswein | 75 cl
  • 7°-9°C
  • 2016 - 2019
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Degustationsnotiz

Der Grüner Veltliner Birthal zeigt in der Nase eine schöne Würze und Frucht mit wunderbaren Nuancen von reifen Birnen. Am Gaumen saftig, elegant, lebendig, mit einer angenehmen Fruchtsüsse und einer schönen Säure.
   

Traubensorte(n)

100% Grüner Veltliner
   

Kulinarische Empfehlung

Geflügel, Gebackenes, geräucherte Forelle, Brie, Hartkäse.
   

Vinifikation

Der warme Boden und die niedrigen Erträge fördern die Reife der Trauben, die in hoher Spätlesereife geerntet werden. Nach der strengen Selektion an den Reben erfolgt die Handlese in kleinen 20 kg Kisten. Der Most wurde in grossen und kleinen Holzfässern (30% neues Holz) spontan vergoren.

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