Zeta 2011 - Familia Zuccardi

- +
CHF 51.50

5% Mengenrabatt ab 24 Flaschen

ODER
  • Familia Zuccardi
  • Rotwein | 75 cl
  • Argentinien, Mendoza
  • 15.1% Vol.
  • 16° - 18° C
  • mind. 9 Jahre
  • Robert Parker 2014: 91 Punkte
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Degustationsnotiz

Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen. Aromatische Noten von roten und schwarzen Früchten wie Pflaumen, Kirschen und Brombeeren. Dazu würzige Noten von Tabak, Zedernholz und dunkler Schokolade. Intensiv und üppig am Gaumen, mit dem Geschmack von dunkler Fruchtkonfitüre. Konzentriert mit weichen Tanninen, sehr gute Struktur mit feiner Säure, ausgewogen mit einem langen Finish.
   

Traubensorte(n)

Malbec, Cabernet Sauvignon
   

Kulinarische Empfehlung

Grilladen
   

Vinifikation

Die Malbec-Trauben stammen von rund 40jährigen Rebstöcken im La Consulta Rebberg; die Cabernet-Trauben von ca. 15jährigen Reben im Gualtallary Rebberg. Beide Sorten werden von Hand geerntet und zweifach selektioniert. Der Ausbau erfolgt separat in kleinen Edelstaltanks, wobei der Wein rund 25 Tage auf der Maische liegt. Daraufhin folgt ein biologischer Säureeabbau im Holzfass. Immernoch separat reift der Wein während 14 Monaten in neuen Französischen Barriques. Vor dem Abfüllen erfolgt der "Blend", danach ruht der Wein nochmals 20 Monate in der Flasche.

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