Zinfandel Dry Creek Valley 2008 - Niebaum-Coppola Estate Winery

- +
CHF 31.50

5% Mengenrabatt ab 24 Flaschen

ODER
  • Niebaum-Coppola Estate Winery
  • Rotwein | 75 cl
  • USA, Kalifornien
  • 14.5% Vol.
  • 14°-16°C
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Degustationsnotiz

Auge: Dunkelrote, fast schwarze Robe mit violetten Reflexen; Nase: Brombeeren- und Erdbeerkonfitüre-, Pfeffer- und Gewürzaromen; Gaumen: Komplexe Struktur, schön ausgewogen, mit gut eingebundenen Tanninen, Aromen schwarzer Schokolade, Minze und Vanille; Finale: Rund, harmonisch, kraftvoll und lang leichter Vanilleabgang
   

Traubensorte(n)

Zinfandel
   

Kulinarische Empfehlung

Trockenfleisch, Wildpastete, rotes gegrilltes Fleisch, Lammgigot, Rind Stroganoff, Wildgerichte, milder Weichkäse.
   

Vinifikation

Die Trauben werden handgelesen und -gesöndert, in oben offenen Gärbottichen vergoren und mehrmals täglich zur Extraktion von Farbe und Aromen über den Tresterhut gezogen. Der Wein wird anschliessend 14 Monate in französischen Eichenbarriques ausgebaut (50 % neu, 50 % 2. und 3. Passage).

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