Zinfandel Dry Creek Valley 2008 - Niebaum-Coppola Estate Winery

CHF 31.50

Lieferdatum - 21. Februar 2019

5% Mengenrabatt ab 24 Flaschen

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Über den Wein

Mit Erfahrung und Gespür meistert der Winzer vom us-amerikanischen Weingut Niebaum-Coppola Estate Winery in der bezaubernden und sonnigen Landschaft in Kalifornien diesen Rotwein. Mit dem milden Rotwein 2008 – Zinfandel Dry Creek Valley werden Nuancen und Akzente neu definiert. Kulinarischer Tipp der Flaschenpöstler: Dieser Zinfandel kann sehr gut zu Brasato oder Pasta serviert werden.

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Degustationsnotiz

Auge: Dunkelrote, fast schwarze Robe mit violetten Reflexen; Nase: Brombeeren- und Erdbeerkonfitüre-, Pfeffer- und Gewürzaromen; Gaumen: Komplexe Struktur, schön ausgewogen, mit gut eingebundenen Tanninen, Aromen schwarzer Schokolade, Minze und Vanille; Finale: Rund, harmonisch, kraftvoll und lang leichter Vanilleabgang
   

Traubensorte(n)

Zinfandel
   

Kulinarische Empfehlung

Trockenfleisch, Wildpastete, rotes gegrilltes Fleisch, Lammgigot, Rind Stroganoff, Wildgerichte, milder Weichkäse.
   

Vinifikation

Die Trauben werden handgelesen und -gesöndert, in oben offenen Gärbottichen vergoren und mehrmals täglich zur Extraktion von Farbe und Aromen über den Tresterhut gezogen. Der Wein wird anschliessend 14 Monate in französischen Eichenbarriques ausgebaut (50 % neu, 50 % 2. und 3. Passage).

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