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Über den Wein
Der Winzer vom südafrikanischen Weingut Bartinney beherrscht absolut sein Handwerk. Eleganz und Finesse sind die Merkmale dieses Rotweins, der in der sonnigen und fruchtbaren Landschaft der Coastal Region seinen Ursprung hat. Verwöhnen Sie Ihre Gäste beim Osteressen mit diesem dominanten Rotwein 2015 – Cabernet Sauvignon. Die Flaschenpöstler versprechen ein kulinarisches Erlebnis, wenn Sie diesen Cabernet Sauvignon zu Pizza mit Pilzen oder Ribeye Steak servieren.
Jetzt bis 2030Platter's: 4.5/5; Tim Atkin: 91/100; Robert Parker: 89/100
Degustationsnotiz
Der Cabernet Sauvignon ist ein echter Klassiker mit einem reichhaltigen Aroma, das in der Nase Cassis, Tabak und Bleistiftminen erkennen lässt. Köstliche, reiche Pflaumen und Schokolade werden von festen, aber zurückhaltenden Tanninen strukturiert, die einem eleganten Abgang Platz machen.
Kulinarische Empfehlung
Passt zu geschmorten Rindfleisch oder Lammstews.
Vinifikation
Die Trauben werden aus 8 verschiedenen Cabernet Sorten von unsere Farm gelesen und separat vinifiziert. Die Gärung dauert bis zu 14 Tage und führt dann zu einer weiteren Mazeration auf der Schale, bevor der Most gepresst wird. Der Cabernet wird 18 Monate in zu 30% neuen französischen Holzfässern ausgebaut.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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