CHF15.95
CHF95.70 für 6 Flaschen
CHF2.13/10cl
- 20.06.2024
- Gratislieferung ab CHF 99.–
- 3% Mengenrabatt ab 24 Flaschen
Geschenkverpackung erhältlich!
Über den Wein
Dieser provokante Weisswein 2021 – De Grendel Sauvignon Blanc ist im wahrsten Sinne des Wortes ein Volltreffer bis zum letzten Tropfen! Schöne und anmutige Landschaften der Coastal Region schenken uns diese Trauben, aus denen der Winzer vom südafrikanischen Weingut De Grendel mit Raffinesse und Erfahrung diesen Weisswein hervorzaubert. Kulinarischer Tipp der Flaschenpöstler: Dieser Sauvignon Blanc kann hervorragend zu weissem Fleisch oder Geisskäse serviert werden.
Jetzt bis 2027WINEMAG SA: 90/100
Degustationsnotiz
Der Wein zeigt eine hervorragendeKombination von tropischen Früchten, wie Granadilla und Guave, und dem typischen Methoxypirazine Stil, der Aromen wie grünen Pfeffer und Pfeffer und frischem Spargel.
Kulinarische Empfehlung
Die lebhafte Säure macht ihn zum idealen Begleiter von Zitrussalaten, Zitronenhühnchen, Kalbspaillard mit Limone, in Tomatenconcasse gekochten Muscheln, Gazpacho oder gegrillten portugiesischen Sardinen mit Steinsalz und reichlich Limetten-Aioli.
Vinifikation
Anhand von Analyse, phenolischer Reife und Geschmackskompositionen wurden die Trauben über einen Zeitraum von drei Wochen chargenweise von Hand gepflückt. Nach dem Pressen lieferten die Trauben eine Ausbeute von 630 Litern pro Tonne. Nach 6-stündigem Hautkontakt wurde der Saft abgesetzt, abgefüllt und geimpft, um 22 Tage lang bei 14°C im Tank zu gären. 80 Tage Hefekontakt verbesserten den Geschmack und den Körper des Weins, gefolgt von Proteinstabilisierung, Kältestabilisierung, Verschnitt und Abfüllung.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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