A Galloni93/100CHF60.95
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CHF8.13/10cl
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75 cl
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Über den Wein
Blühende und fruchtbare Landschaften des Piemonts schenken uns diese Trauben, aus denen der Winzer vom italienischen Weingut Produttori del Barbaresco mit Raffinesse und Feingefühl diesen Rotwein hervorzaubert. Wenn Sie auf der Suche nach etwas Besonderem sind, dann dürfen Sie sich diesen bissigen Nebbiolo 2014 – Barbaresco DOCG Riserva Rio Sordo nicht entgehen lassen. Flaschenpöstler-Tipp: Kombinieren Sie diesen Nebbiolo zu Prosciutto oder Burrata.
A Galloni: 93/100
Degustationsnotiz
Kräftiges, sattes Rubinrot. Fast überschwänglicher Duft nach reifen Walderdbeeren, schwarzen Kirschen, etwas Veilchen, getrockneten Rosenblüten und etwas Unterholz. Im Gaumen kräftig und gehaltvoll. Die Tannine sind deutlich spürbar, präsentieren sich aber feinkörnig und von guter Qualität. Elegante, vielschichtige Struktur. Der Abgang ist lange und armoatisch. Verspricht ein gutes Lagerpotenzial.
Kulinarische Empfehlung
Passt wunderbar zu einem Brasato mit Trüffelpolenta oder zu würzigem Hartkäse.
Vinifikation
Die Trauben aus der Einzellage Rio Sordo werden von Hand gelesen und anschliessend im Stahltank vergoren. Der Ausbau erfolgt für 36 Monate in grossen Holzfässern. Anschliessend folgt die Reifung in der Flasche von weiteren acht Monaten. Nur in besonders guten Jahren werden diese Riservas aus den Top-Einzellagen produziert, die zu den besten der Region zählen.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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