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- 16.05.2024
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Über den Wein
Dieser kräftige Cabernet Sauvignon 2011 – Classique Western Cape krönt jedes festliche Mahl mit Eleganz und Finesse. Der Winzer vom südafrikanischen Weingut Rupert & Rothschild beherrscht absolut sein Handwerk. Stil und Finesse sind die Charakteristika dieses Rotweins, der in der herrlichen und fruchtbaren Landschaft der Coastal Region seinen Ursprung hat. Kulinarischer Tipp der Flaschenpöstler: Dieser Cabernet Sauvignon kann hervorragend zu Pizza mit Pilzen oder rotem Fleisch serviert werden.
Jetzt bis 2027Tim Atkin: 92
Degustationsnotiz
Der Rupert & Rothschild Classique umgarnt die Nase mit einladenden Aromen dunkler Früchte und duftigen Bleistiftspans sowie mit fein erdigen Anklängen. Eine klassische Bordeaux-Stil Cuvée mit geschmeidig weicher Textur und köstlichen Nuancen aromatischer Gewürze, Teeblättern und dunkler Schokolade, die in einem langanhaltenden und weichen Abgang ausklingen. Es wird empfohlen, den Wein vor dem Genuss zu dekantieren
Kulinarische Empfehlung
Passt sehr gut zu Szegediner Goulasch.
Vinifikation
Die Trauben für den Rupert & Rothschild Classique wurden per Hand gelesen und mit größter Sorgfalt für den weiteren Produktionsverlauf ausgewählt. Alkoholische Gärung sowie malolaktische Fermentierung fanden in Tanks aus Edelstahl mit ausgedehnter Dauer auf der Haut statt. Nach Abschluss der Gärung reifte der Wein 16 Monate lang in 225 l Fässern aus französischer Eiche.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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