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- 10.05.2024
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Über den Wein
Es ist kein Zufall, dass dieser noble Rote so hervorragend schmeckt: Vito Epifani und Giuseppe Marangio – zwei ältere Herren, die ihr ganzes Leben lang im Weinbereich gearbeitet haben – kümmern sich mit ganzer Seele und viel Herzblut um ihre «Vinicola Mediterranea».
Degustationsnotiz
Die Aromapalette in der Nase offenbart schwarze, reife Beeren (Brombeere, Johannisbeere, Holunder), Zwetschge, Kirschenkonfitüre, Dörrpflaume. Dazu gesellen sich würzige Noten. Der Sinneseindruck ist intensiv und lässt Erwartungen aufkommen, die sich im weiteren Verlauf bestätigen. Im Gaumen präsentieren sich samtige, reife Gerbstoffe, eine gute Portion weicher Körper und Gehalt, eine süssliche Nuance und eine erfrischende Fruchtsäure, die im Finale das Zepter übernimmt und diesem Süditaliener die nötige Struktur verleiht.
Kulinarische Empfehlung
Passt zu Wurstwaren, Rindsbraten (z.B. Brasato, Hackbraten), Eintopfgerichten und gereiftem Käse.
Vinifikation
Im Edelstahltank ausgebaut.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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