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Weinglas Weisswein frisch Sommer Wein kühlen

Wein schnell kühlen

Wie kühlt man einen Wein möglichst schnell? Wenn man Eiswürfel in den Wein gibt, stirbt irgendwo auf der Welt ein Sommelier. Sagt man. Das wollen wir natürlich nicht. Deshalb verraten wir dir unsere besten Methoden, um Weiss-, Rosé und Schaumwein schnell und ohne Kompromisse zu kühlen.

Unsere 4 besten Methoden

Gefrorene Trauben

5 Minuten

Bewahre einige gefrorene Trauben im Gefrierfach auf, um damit im Bedarfsfall Wein zu kühlen. 1-2 Trauben ins Glas oder 6-8 in einen Dekantierer geben. Sicher nicht jedermanns Sache, aber sehr schnell und besonders für einen spontanen Apéro zu empfehlen.

Gefrorene Trauben
Salz

Salz und Eis

10 Minuten

Gib Eiswürfel in einen Kübel oder ins Abwaschbecken, streue grosszügig Salz darüber und gib eiskaltes Wasser dazu. Profis nennen diese Methode «Frappieren». Es ist wichtig, die Flasche alle paar Minuten zu drehen, damit der Wein gleichmässig abkühlt.

Tuch und Tiefkühler

15 Minuten

Wickle die Flasche in ein feuchtes Küchentuch aus Papier oder Stoff und lege sie ins Tiefkühlfach. Am besten stellst du einen Timer, um die Flasche nicht versehentlich einzufrieren. Es empfiehlt sich, die Flasche alle 5 Minuten leicht zu schwenken.

Kühlmanschette

Spezielle Küchenutensilien

20 Minuten

Es gibt Kühlmanschetten in allen Formen und Farben zu kaufen sowie spezielle Belüfter mit Kühlstab. Sie kosten nicht viel und sind für Weinfans sicher eine lohnende Anschaffung. Beides muss man frühzeitig – am besten gleich permanent – ins Tiefkühlfach legen.

Besonders erfrischende Weine

Weissweine

Der Ausgeglichene

Auf der Flasche steht «Für herzliche Momente». Dem stimmen wir absolut zu! Der Chardonnay von unserem Lieblingswinzer verbindet österreichische Bodenständigkeit mit tropischer Frucht. Einfach unwiderstehlich!

Flasche Chardonnay von Christoph Edelbauer

Der Üppige

Alles andere als nur «Schwarzweiss», denn hier steckt vielschichtige Weisswein-Power drin. Wer es frisch und doch kräftig mag, ist bei dieser österreichischen Cuvée aus Chardonnay und Grünem Veltliner genau richtig.

Flasche Schwarz Weiss von Weingut Johann Schwarz

Roséweine

Der Sommerliche

So schmeckt der Sommer, wenn man ihn in eine Flasche füllt! Frische Zitrusfrüchte, Pfirsich, Blumenduft und eine Prise Salz… Wölffer Estates zählt zu den führenden Produzenten von Rosé-Wein. Ein Fest für Gaumen und Augen!

Flasche Summer in a bottle Côtes de Provence Rosé von Wölffer Estate Vineyard

Der Fröhliche

Der Luã ist ein Loblied auf das entspannte Leben. Seine fruchtigen und blumigen Noten in Kombination mit der Frische einer Meeresbrise entführen uns aus dem Alltag.

Flasche Luã Rosé Vinho de Mesa von Luã

Schaumweine

Der Gipfelstürmer

Viva! Wenn es unten in der Stadt zu heiss wird, geniessen wir die Frische unserer wunderschönen Schweizer Berge. Und als perfekten Gipfel-Wein packen wir diesen Bünder Schaumwein in den Rucksack.

Flasche Bündner Brüt Vin Mousseux AOC Blanc de Noir von Weinbau von Salis

Der Edle

So geht Abkühlen mit Stil: Der Champagner aus dem renommierten Haus Jacquart verleiht Frische, verführt mit fruchtig-leichtem Geschmack und einer angenehm-kräftigen Perlage. Santé!

Flasche Champagne Jacquart Brut Signature von Jacquart