Derzeit nicht verfügbar
Geschenkverpackung erhältlich!
Über den Wein
Dieser markante Weisswein 2022 – Gabrielskloof Sauvignon Blanc Amphora ist im wahrsten Sinne des Wortes ein Volltreffer bis zum letzten Tropfen! Die Weinanbaugebiete des südafrikanischen Weingutes Gabrielskloof erstrecken sich über die Landschaften, wo der erfahrene Winzer diesen Weisswein herstellt. Die Flaschenpöstler versprechen ein kulinarisches Erlebnis, wenn Sie diesen Sauvignon Blanc zu Muscheln oder weissem Fleisch anbieten.
Jetzt bis 2030
Degustationsnotiz
Weiße Birne, Apfelsaft und ein leicht blumiges Aroma heben diesen Jahrgang aus dem typischen Sauvignon-Territorium heraus, obwohl Spuren von schwarzen Johannisbeerblättern und frischen Erbsenschösslingen bleiben. Nasser Stein und Grapefruitschale sorgen für einen fokussierten und strukturierten Gaumen, der Abgang wird durch einen Charakter von Lauch und Kardamomkeksen verlängert.
Kulinarische Empfehlung
Fantastischer Wein zu einem mit Orangenblüten gebeiztem Saibling, gepickelten Karotten und confierten Orangen.
Vinifikation
Der Amphora Sauvignon Blanc gehört zu unserer Projects Range. Das sind Weine, bei denen wir ins Schwärmen geraten können - interessant, kleine Auflagen, leicht skurril, aber immer lecker.Die Trauben für diesen Wein stammen von unserer Farm und von einem speziellen Block in Elgin. Die Parzelle liegt etwa 300 Meter über dem Meeresspiegel, was weitereperfekte Bedingungen sind, für eine langsame Reifung eines aromatischen Sauvignon Blanc mit ausgezeichnetem Säuregehalt. Alle Trauben wurden als ganze Bündel gepresst und in Tonamphoren vergoren undund dann zehn Monate lang gelagert. Diese vor Ort hergestellten Amphoren wurdenüber zehn Jahre hinweg entwickelt. Sie haben unterschiedliche Größen - zwischen 500 l und 860 l - sie sind porös, ohne Innenauskleidung, was die perfekte Menge an Mikrooxidation während der Reifung bildet.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
Entdecke weitere Weine...
Kundenmeinungen
Bewertungen sind nur mit Login möglich.
