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- 02.05.2024
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Über den Wein
Die lehmigen, schiefrigen Böden in Burgund bieten dem Winzer vom französischen Weingut Domaine Cyrot-Buthiau alles, was er braucht, um sein Handwerk auszuleben und einen Wein für anspruchsvolle Geniesser herzustellen. Dieser dominante Pinot Noir 2014 – Pommard ac krönt jedes festliche Mahl mit Eleganz und Finesse. Flaschenpöstler-Tipp: Kombinieren Sie diesen Pinot Noir zu rotem Fleisch oder Lachs.
Degustationsnotiz
Farbe: Mitteldichtes Kirschrot mit leuchtenden Grantreflexen, farbdicht. Aromatik: Reintönige, vielschichtige Aromatik, würzig- pfeffrig, fein floral nach Rosen, roten Beeren, reife Kirschen, zarte Harznoten setzen einen lebendigen Kontrapunkt. Körper: Lebendiger Auftakt, markante, frische Säure, präsente Adstringenz, mittelkräftig, präsent im Gaumen, im Nachhall delikate Ausbauaromen. Qualität: Elegant, finessenreich und präsent.
Kulinarische Empfehlung
Passt zu Entenbrust, Schweinsfiletstreifen an Preiselbeer- Schalotten-Sauce, traditionellem Sonntagsbraten, Kalbshaxen, Pilzgerichten.
Vinifikation
Barrique
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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