Sousão Douro DOC 2013 - Quinta do Vallado

- +
CHF 30.90

5% Mengenrabatt ab 24 Flaschen

ODER
  • Quinta do Vallado
  • Rotwein | 75 cl
  • Portugal, Douro
  • 13.5% Vol.
  • 15° - 18° C
  • mind. 9 Jahre
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Degustationsnotiz

Dichtes Rot, konzentrierte balsamische Noten in der Nase, Aromen von schwarzen Früchten, Tabak und Gewürzen und dezentes Holz. Voller und fleischiger Körper, Säure perfekt eingebunden, reiffruchtige Aromen im lang anhaltenden Abgang.
   

Traubensorte(n)

Sousão
   

Kulinarische Empfehlung

Eintopf
   

Vinifikation

Die Sousão-Trauben werden nach traditioneller Art mit den Füssen während 6 Tagen in lagares getreten. Nach der alkoholischen Gärung wird der Wein umgefüllt in neue französische Holzfässer und durchläuft dort die malolaktische Gärung. Anschliessend reift der Jungwein weitere 20 Monate in den Holzfässern bis zur Flaschenfüllung. Die Jahresproduktion beträgt lediglich 2600 Flaschen. Sousão ist ein rustikale Varietät mit guter Säure, Tintoreira-Qualität und ausserordentlich guter Haltbarkeit

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