Zanolari'S Neue Flüssige Sonne Rosso di Valtellina DOC 2011 - Zanolari Söhne

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CHF 12.90

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  • Zanolari Söhne
  • Rotwein | 75 cl
  • 12.5% Vol.
  • 16-18°C
  • Jahrgang + 4 Jahre
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Degustationsnotiz

Auge: Mittleres Violett. Nase: Klassische würzige Nuancen von getrockneten Kräutern, aber zusätzlich unterlegt mit einer reifen Frucht, die das Aroma harmonisch abrundet. Gaumen: Kraftvoll und zugleich fein strukturiert, alle Komponenten miteinander verwoben und eine saftige Frucht umschliesst den Körper.
   

Traubensorte(n)

Nebbiolo
   

Kulinarische Empfehlung

Lamm, Wild und kräftigem Alpkäse aus der Region. Alles aus Reis und Mehl.
   

Vinifikation

Die Trauben werden bei kontrollierten Temperaturen vergoren, um ein Maximum an Blume und Geschmeidigkeit zu gewinnen. Der Ausbau erstreckt sich über zwei Jahre im grossen Holzfass.

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