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Über den Wein
Dieser kräftige Trincadeira 2011 – Alentejo José de Sousa Tinto V.R. Ist im wahrsten Sinne des Wortes ein Triumph bis zum letzten Tropfen! Der Winzer vom portugiesischen Weingut José Maria Da Fonseca beherrscht absolut sein Handwerk. Eleganz und Finesse sind die Merkmale dieses Rotweins, der in der sonnigen und pittoresken Landschaft des Alentejos seinen Ursprung hat. Kulinarischer Tipp der Flaschenpöstler: Dieser Trincadeira kann bestens zu Grilladen oder reifem Käse serviert werden.
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Degustationsnotiz
Das Bukett hat Tiefgang und Charme: warmer, würziger Tabakgeruch changiert mit attraktiven Himbeeraromen. Im Körper erinnern dunkle Röstnoten an Kaffee, Rosinen und Kakao. Diese geben viel Gewicht, der Abgang ist warm und versöhnlich weich.
Kulinarische Empfehlung
Charcuterie Grill Mediterrane Küche
Vinifikation
Die Trauben werden von Hand entstielt und mit den Füssen gestampft. Ein kleiner Teil des Mostes wird in Tonamphoren vergoren, ein Teil in Lagares und der Rest in rostfreien Stahltanks. Mazeration während vier Wochen. Neun Monate Reifung in Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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