Es ist der typischste unter den drei Rotweinen der Azienda Torre dei Beati und stammt aus dem Rebberg Cocciapazza. Die Ernte erfolgt gestaffelt, meistens in drei Durchgängen, bei denen jeweils die Trauben im richtigen Reifestadium gelesen werden - ein aufwendiges Procedere, das aber dem besonderen Mikroklima und der Traubensorte gerecht wird und eben zum Unterschied im Vergleich mit dem allzu bekannten Montepulciano beiträgt. Schon in seiner Farbe verrät der Cocciapazza sein Volumen, was sich im Bouquet durch eine eindrückliche Intensität bestätigt. Erst recht am Gaumen wirkt er opulent und spannend zugleich. Die Gerbstoffe sind weich und zeugen von perfekter Reife des Traubenguts. Alles zusammen ein imposanter Wein, mit langem, schmeichlerischem Abgang. || Produzierte Fl. Montepulciano Cocciapazza: || 11'000 ||