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- 02.05.2024
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Über den Wein
Der Winzer vom italienischen Weingut Tenute Orestiadi beherrscht absolut sein Handwerk. Eleganz und Finesse sind die Merkmale dieses Weissweins, der in der blühenden und fruchtbaren Landschaft auf Sizilien seinen Ursprung hat. Dieser milde Weisswein 2017 – Grillo Tenute Orestiadi IGP krönt jedes festliche Mahl mit Eleganz und Finesse. Die Flaschenpöstler garantieren ein kulinarisches Erlebnis, wenn Sie diesen Grillo zu Apéro oder Gemüsepuffer servieren.
Jetzt bis 2025Vegan
Degustationsnotiz
Auge: strohgelb; Nase: intensiv, fruchtig, mit Noten von frischen Früchten und Blumen, Grüntee, Brotkruste; Gaumen: trocken, Alkohole warm, frisch, mineralisch, anhaltend
Kulinarische Empfehlung
Passt zu Apéritifs, Schwertfisch-Carpaccio, Miesmuscheln, Couscous und Vol-au-Vent.
Vinifikation
Der Catarratto, eine weitere autochthone sizilianische Sorte, wird Ende August/Anfang September von Hand gelesen und in kleine Kistchen gelegt. Im Keller werden die Trauben entstielt und auf sanfte Art gepresst. Die Fermentierung findet mit selektionierter Hefe bei kontrollierter Temperatur, nicht höher als 17-18°, statt. Die malolaktische Fermentierung findet statt, um die Frische der Düfte zu konservieren. Der Wein lagert 3 Monate im Stahlfass und mindestens 2 Monate in Flaschen, bevor er in den Verkauf gelangt. Säure 6.55 g/l.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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