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- 16.05.2024
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À propos du vin
Le vigneron de la cave italienne Tenute Orestiadi maîtrise parfaitement son métier. Élégance et finesse caractérisent ce vin blanc, originaire du paysage fleuri et fertile de la Sicile. Ce vin blanc doux 2017 — Grillo Tenute Orestiadi IGP couronne chaque repas de fête avec élégance et finesse. Le Flaschenpöstler garantit une expérience culinaire lorsque vous servez ce Grillo avec un apéro ou un tampon de légumes.
Jusqu'en 2025Vegan
Note de dégustation
Oeil : jaune paille ; nez : intense, fruité, avec des notes de fruits frais et de fleurs, de thé vert, de croûte de pain ; bouche : sèche, alcools chauds, frais, minéraux, persistants
Recommandation culinaire
Se marie bien avec les apéritifs, le carpaccio d'espadon, les moules, le couscous et le vol-au-vent.
Vinification
Le Catarratto, autre variété autochtone sicilienne, est cueilli à la main fin août/début septembre et placé dans de petites boîtes. Dans la cave, les raisins sont égrappés et pressés délicatement. La fermentation a lieu avec de la levure sélectionnée à une température contrôlée ne dépassant pas 17-18°. La fermentation malolactique a lieu pour préserver la fraîcheur des parfums. Le vin est conservé dans des fûts en acier pendant 3 mois et en bouteilles pendant au moins 2 mois avant d'être vendu. Acidité 6,55 g/l.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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