Infusion Cotes Roussillon Villages2020- Chateau des Jaumes

CHF13.50
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Art. Nr. 1127248

Über den Wein

Stellen Sie sich Folgendes vor: Ein paradiesischer Flecken Erde zwischen Meer und Gebirge, am Fuße der Vorberge der Pyrenäen, umgeben von Garrigue und mediterranem Buschwald... Tautavel, ein bezauberndes kleines Dorf im Depart - ment Pyrénées-Orientales inmitten des LanguedocRoussillon, hält so einige versteckte Schätze für Sie bereit. Die Gemeinde wurde durch die Entdeckung eines 450.000 Jahre alten Schädels eines prähisto - rischen Menschen – des sogenannten „Menschen von Tautavel“ – berühmt und zieht heute jedes Jahr zahlreiche Besucher an. Das Weinbaugebiet er - streckt sich über mehr als 90 Hektar. Diese Weitläu - figkeit des Gebiets hat den Vorteil, dass verschiedene klimatische Bedingungen, aber auch unterschiedliche Terroirs mit einem breiten Spektrum am Böden vor - handen sind. Der Canal du Verdouble, der durch die Gemeinde Tautavel führt, bildet hier eine geologische Barriere.

Chateau des JaumesRotwein | 75clMidi - Languedoc-Roussillon1416°-18°C65% Syrah - 15% Grenache, 20% Carignan
Jetzt bis 2028Ohne zusatzt von Sulfite
CHF13.50
Infusion Cotes Roussillon Villages
Ein seidiger, weicher und harmonischer Rotwein, der bei der Degustation die Reinheit der Frucht zur Geltung bringt. Die Weinbereitung wird auf moderne Weise mit sehr wenig Extraktion und Eingriffen durchgeführt.
Wein als Aperitif, er begleitet auch perfekt zu gemischten Salaten, geröstet Fleisch oder ein Schokoladenbrownie.
Die entrappten Trauben werden 4 Tage lang einer kalten Vorgärung bei 23 bis 25°C unterzogen, gefolgt von einer langen Mazeration. Malolaktische Gärung. Der Wein wird danach in Chromstahl Fasser gelagert.

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