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Über den Wein
Schenken Sie sich Freude für die Sinne mit dem köstlichen Languedoc Pezenas Vielles Vignes aus dem Jahr 2015! Der Winzer vom französischen Weingut Château Belles Eaux beherrscht absolut sein Handwerk. Eleganz und Finesse sind die Charakteristika dieses Rotweins, der in der sonnigen Landschaft des Languedoc-Roussillons seinen Ursprung hat.
Jetzt bis 2030Vielle Vigne (Alte Reben)
Degustationsnotiz
Rubinrot. Frisch und aromatisch, mit Noten von roten und schwarze Früchten. Schöne Substanz mit Charme.Vanillig, mit Aromen von roten Früchten und Feingebäck. Fruchtig, rund, mit weichen Tanninen und einem feinen, leicht holzigen Finish.
Kulinarische Empfehlung
Ideal zu Rindfleisch, getrockneter Entenbrust mit Gewürzen, Confit und Salat-Kartoffeln.
Vinifikation
Die Cuvée Carmin, die Perle des Weinguts, stammt wiederum größtenteils aus einer der renommiertesten Syrah-Lagen des Weinguts. Weinlese bei Nacht, um alle Aromen der bei perfekter Reife geernteten Trauben zu erhalten. Vor der Weinbereitung wird eine einzellagen-Auslese vorgenommen, um die Rebsorte und das Terroir vollständig zur Geltung zu bringen. Bei den Rotweinen nehmen wir vor dem Gärstart eine Kaltmazeration vor, um alle Fruchtaromen zu extrahieren. Danach wird die Gärung bei kontrollierter Temperatur durchgeführt. 14 Monate Lagerung auf Barriques.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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