Flasche Maienfelder Pinot Noir Carsilias AOC von Weinbau von Salis

Der Edle

Maienfelder Pinot Noir Carsilias AOC 2021 - Weinbau von Salis

Name: Maienfelder Pinot Noir Carsilias AOC 2021 Weinbau von Salis | Flaschenpost.ch
Brand: Weinbau von Salis
SKU: 1150353
Price: 27.95 CHF
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Über den Wein

Carsilias ist eine der ältesten Parzellen in Maienfeld, hier herrschen perfekte Bedingungen für Pinot Noir. Ein spannender «Burgunder aus der Schweiz» mit Aromen von Erdbeeren, Herzkirschen und Tabak.

Weinbau von SalisRotwein | 75cl

Schweiz, Bündner Herrschaft

13.7Pinot Noir

Art.Nr. 1150353

Degustationsnotiz

Kräftiges Rubin mit leichten violetten Reflexen, in der Nase Aromen von reifen Früchten, Herzkirschen, Tabak, würzige Anklänge, Noten vom Barriqueausbau fein eingebunden, am Gaumen weicher Auftakt, dennoch straff und strukturiert, viel Kraft, feines Tannin, Frucht und Länge.

Kulinarische Empfehlung

Passt zu Fleischgerichten vom Kalb und Schwein, Geflügel und Bündner Spezialitäten.

Vinifikation

Aufwändige Handlese, 5-8 Tage Kaltstandzeit der Maische, offene Maischegärung in Holzbottichen, 1-2 mal/Tag händisches Stösseln der gärenden Maische, sanftes Abpressen, Ausbau in französischen Barriques (ca. 30% neues Holz) für 12 Monate.

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Allergene: Enthält Sulfite