CHF29.95
CHF179.70 für 6 Flaschen
CHF3.99/10cl
- 24.06.2024
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Über den Wein
Der kräftige Weisswein 2016 – Neil Ellis Chardonnay White Hall ist das fehlende Puzzleteil in Ihrem Weinregal. Mit Erfahrung und Gespür meistert der Winzer vom südafrikanischen Weingut Neil Ellis in der schönen und fruchtbaren Landschaft der Coastal Region diesen Weisswein. Flaschenpöstler-Tipp: Kombinieren Sie diesen Chardonnay zu Trüffel oder Geflügel.
Jetzt bis 2033Decanter: 97, Platter's: 4.5, Tim Atkin: 93, James Suckling: 91
Degustationsnotiz
Dieser Wein hat ein attraktives Bouquet und vereint Aromen von Limetten, Nektarinen und mineralischen Feuersteinen. Straff strukturierter Gaumen und Bouquet verschmelzen zu einer subtilen Harmonie. Dieser Wein verbindet Anmut mit einem gut definierten Charakter und einer bemerkenswerten Konzentration.
Kulinarische Empfehlung
Toller Chardonnay zu Meeresfrüchte, Spargel und Kürbissuppe mit Kernöl.
Vinifikation
Die Weinberge sind an Südhängen gelegen, deren Boden hauptsächlich aus weißem Mineralsandstein und Quarz auf lehmhaltigem Untergrund besteht. Die Reben sind mit Spalieren versehen und haben Zugang zu zusätzlicher Bewässerung. Die Trauben wurden als ganze Bündel in einem Champagner-Presszyklus gepresst, wobei nur der Freilaufsaft verwendet wurde. 100% Fassgärung, wobei 30% in neuen 228-Liter-Fässern aus feinkörniger Eiche und der Rest in Eichenfässern der 2. und 3. Belegung. 20% des Chardonnays durchliefen die malolaktische Gärung. Der Wein verbrachte 9 Monate in französischen Eichenfässern.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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