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Über den Wein
Wenn wir zu Ostern 2022 etwas Besonderes anbieten dürfen, dann diesen provokanten Sauvignon Blanc 2019 Sauvignon I Cedri DOC. Sonnige und fruchtbare Landschaften des Piemont schenken uns diese Trauben, aus denen der Winzer vom italienischen Weingut Cantina RATTI mit Raffinesse und Erfahrung diesen Weisswein hervorzaubert. Die Flaschenpöstler garantieren ein kulinarisches Erlebnis, wenn Sie diesen Sauvignon Blanc zu Fisch oder weissem Fleisch anbieten.
Jetzt bis 2024Vegan
Degustationsnotiz
Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Intensives und delikates Aroma von weißem Pfirsich, Grapefruit und grünen Tomatenblättern. Voller und herzhafter Geschmack.
Kulinarische Empfehlung
Passt zu Apéro, verschiedenen Vorspeisen, Lauchwähe, Fisch und weissem Fleisch.
Vinifikation
I Cedri war der erste produzierte Weisswein des Weinguts Ratti und stammt aus einem kleinen Weinberg von knapp einem Hektar. Es ist ein komplexer Wein, der nach einer guten Reifung in der Flasche auch interessante und angenehme mineralische Noten aufweist. Die Trauben werden im September von Hand geerntet und dann sanft gepresst. Die alkoholische Gärung findet in temperaturkontrollierten Edelstahlbehältern statt und endet mit einer 12-15-monatigen Lagerung auf der Hefe mit wiederholter Bâtonnage in Barriques.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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