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Über den Wein
Wenn wir zu Weihnachten 2021 etwas Besonderes anbieten dürfen, dann diesen hervorstechenden Sangiovese 2019 – Passo Dei Caprioli. Der Winzer vom italienischen Weingut Tenuta Poggio Il Castellare beherrscht absolut sein Handwerk. Stil und Finesse sind die Merkmale dieses Rotweins, der in der blühenden und fruchtbaren Landschaft der Toskana seinen Ursprung hat. Die Flaschenpöstler garantieren ein kulinarisches Erlebnis, wenn Sie diesen Sangiovese zu Rindfleisch oder Pasta servieren.
5 bis 8 Jahre
Degustationsnotiz
Klares, tiefes Rubinrot. In der Nase sehr delikat mit Aromen von dunklen Kirschen und Pflaumen, aber auch florale Noten. Im Gaumen samtene Gerbstoffe, ausgewogen, mit mittelgewichtigem Körper. Viel reife Beerenfrucht und Kirschen.
Kulinarische Empfehlung
Kalb, Rind
Vinifikation
Traditionelle Maischegärung, anschliessender Ausbau in 3000 Liter Eichenfässern für 8 - 10 Monaten.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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