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Über den Wein
Der Winzer vom österreichischen Weingut Horvath beherrscht absolut sein Handwerk. Eleganz und Finesse sind die Charakteristika dieses Rotweins, der in der malerischen Landschaft des Burgenlands seinen Ursprung hat. Der markante Blaufränkisch 2017 – Zweigelt Neusiedlersee DAC ist das fehlende Puzzleteil in Ihrem Weinregal. Die Flaschenpöstler versprechen ein kulinarisches Erlebnis, wenn Sie diesen Blaufränkisch zu Steak oder Pasta mit Steinpilzen anbieten.
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Degustationsnotiz
Dunkles Rubingranat mit violetten Reflexen. Feiner Zwetschgen-Kirschduft leicht mit Brombeer unterlegt. Kernige Substanz mit gutem ausgewogenen Fruchtspiel nach Kirsch und Erdbeerkonfit, bereits sehr harmonisch, bereitet viel Trinkvergnügen.
Kulinarische Empfehlung
Passt zu Knödel, panierten Schnitzeln, Frikadellen und geschmorte Hackbällchen.
Vinifikation
Die Riede in dem die Trauben für diesen feinen Zweigelt gelesen werden, findet sich in Heideboden, einer flachen Lage in der Ebene zum Neusiedler See. Ursprünglich hiess diese Traubensorte Rotburger. Der Name Zweigelt erschien erstmals 1975 zu Ehren seines Produzenten, Dr. Fritz Zweigelt. Die Charakteristik der jungen Weine, die aus Zweigelt-Trauben hergestellt wurden, äussert sich mit dem typischen Geschmack der Vogelkirsche. Die rotschalige Traube kennt man auch unter dem Namen Klosterneuburg, weil diese Traubensorte durch Dr. Zweigelt im Önologischen Forschungsinstitut in Klosterneuburg herangezüchtet wurde. Die gut gelungene Kreuzung von Blaufränkisch x St. Laurent ist in Österreich sehr verbreitet und wird auch in Deutschland und England kultiviert. Aus den Trauben Zweigelt gewinnt man Weine von warmer Frucht, körperreich und mit einer einladender Säure 5.0 g/l.
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Allergene: Enthält Sulfite
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