Die Reissorte Goriki verleiht dem leicht öligen Goriki Junmai Daiginjo eine typisch dezent fleischige und zugleich würzige Note. Eine zurückhaltende und mineralische (Steinmehl) Nase mit Noten von frischer Hefe, Zitrus-Zeste (Orange), fruchtig-süsslicher Nashi Birne, Süssholz mit ein wenig Lakritze sowie gewürzigem weissen Pfeffer. Die wohlriechenden, lebendigen Aromen ziehen sich im Gaumen weiter, exotisch-fruchtig, würzig-süss, gepaart mit Noten von gekochtem Reis. Ein herrlich komplexer Junmai Daiginjo, äusserst ausbalanciert, mit einem schönen, aromatischen Abgang.