Über den Wein

Der Rheingau ist nicht nur für Riesling bekannt, sondern auch für geniale Spätburgunder. Auch wenn Jens ein absoluter Riesling-Ultra ist, fliesst viel Spätburgunder durch seine Adern. Die Liebe für die Rebsorte schmeckt man bei seinem Pinot Noir direkt heraus. Kirsche, rote, reife Früchte, ätherische Frische (Eukalyptus und Lavendel), Kräuter und ein bisschen dunkle Schokolade wehen einem aus dem Glas entgegen und lassen einem das Wasser im Mund zusammenlaufen. Der erste Schluck hat überraschend viel Bums. Trotzdem bleibt das Ganze durch die Säure lebendig. Zu Recht ist das Jens Spitzenrotwein und ein Wein, für den man sich ein bisschen mehr Zeit nehmen sollte.