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Über den Wein
Malerisch inmitten der insgesamt 17 ha gelegen, gilt das Weingut Pfeffingen als pfälzischer Musterbetrieb. Mit viel Herzblut und Leidenschaft wird Weinbau betrieben und stets wird das Ziel verfolgt individuelle und charaktervolle Weine zu erzeugen. Es ist das Lebenswerk von Karl und Helene Fuhrmann. Seit 1991 leitete deren Tochter Doris Eymael (geb. Fuhrmann) den Betrieb zusammen mit den nachfolgenden zwei Generationen und seit 2002 hat ihr Sohn Jan Eymael die Leitung übernommen.
Degustationsnotiz
Elegante Balance zwischen Säure, Alkohol und Zucker. In der Nase reifer Pfirsich, Aprikose und Steinfrüchte. Im Gaumen viel Kraft, Schmelz und Mineralität mit einem angenehmen Abgang.
Kulinarische Empfehlung
Zu Pilzen, asiatischem Essen und Crevetten empfehlen Ihnen die Flaschenpöstler diesen Riesling «Kalkstein» trocken.
Vinifikation
Selektioniertes, vollreifes Traubengut wird im Oktober manuell gelesen und daraufhin schonend gepresst. Die Lagerung auf der Feinhefe für vier Monate verleiht dem Wein eine gute Balance zwischen Frucht, Cremigkeit und Säure.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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