Vinifikation: Nach der Mazeration bei 0ºC und der Gärung bei 25ºC erfolgt ein 12 monatiger Reifeprozess in französischen Barriques. Önologische Parameter: 14.5% vol, G.S.=5,3 gr H T/I, PH=3,8, RZ.Red. 2 gr/l Anzahl Flaschen: 8'400 Degustationsnotiz: Tiefes Granatrot mit Aromen von schwarzen Kirschen, einer floralen Note von Rosen und Orangenblüten sowie Pfeffer. Ein Wein mit sehr hoher Mineralität, strukturiert und von kraftvoller Eleganz. Unser Tipp: Serviertemperatur bei 14 C. Der Wein wird zu rotem Fleisch, Wild aber auch zu Zartbitterschokolade serviert.