A. Galloni93/100Nur im 6er-Karton verfügbar
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CHF11.73/10cl
- 19.09.2024
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Joseph Phelps VineyardsRotwein | 75cl14.514°-16°C92% Cabernet Sauvignon, 4% Petit Verdot, 2% Cabernet Franc, 1% Merlot, 1% Malbec
A. Galloni: 93/100
Degustationsnotiz
Klassisch ausdrucksstarke Aromen von reifen Johannisbeeren, Tabak, Leder, Bleistiftspänen und Noten von dunkler Schokolade. Der Wein ist reichhaltig, fleischig, vollmundig, dicht und vielschichtig mit dunklen Pflaumen, Brombeeren und pikanten Gewürzen. Es ist ein lebendiger Wein mit einer Säurestruktur und einer Tiefe, die eine lange Lagerung im Keller ermöglicht.
Kulinarische Empfehlung
Besonders gut zu reichhaltigem rotem Fleisch und aromatischem Wild. Probieren Sie ihn zu Hauptgerichten wie Filet Mignon, geschmorten Rinderrippchen und gebratener Entenbrust.
Vinifikation
Der Wein wurde sechzehn Monate lang in 48% neuen Eichenfässern (50% französisch, 50% amerikanisch) und 52% älteren Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche ausgebaut, bevor er in Flaschen abgefüllt wurde. Zu den Fassmachern gehörten Ermitage, François Frères, Demptos (französisch und amerikanisch), Canton (amerikanisch), Dargaud Jaegle, Orion und Taransaud.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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