CHF49.95
CHF299.70 für 6 Flaschen
CHF6.66/10cl
- 07.05.2024
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Über den Wein
Ein charmantes Champagner-Haus mit klarem Profil: Die Geschwister Gonet vereinen sinnliche Mineralität. Chantal (Sales) verführt mit Charme, Pierre (Weinbereitung) ist dem Terroir leidenschaftlich ergeben. Seit 1830 werden 20 Hektar in 8 Dörfern und 35 verschiedenen Parzellen nach biologischen, teilweise biodynamischen Prinzipien bearbeitet. Die Reserve-Weine bestehen aus bis zu 7 Jahrgängen, betonen die Mineralität und bieten einen Champagner von bleibendem Genuss – ein wahrer Liebling!
Degustationsnotiz
Auferstehung -ein Wein wie ein Neuanfang. Da ist diese Reinheit, die helle, so klare frische Frucht, das ist diese ungetrübte Zuversicht, diese erhabeneGlück:im Hintergrund von solcher Ruhe, Kraft und Sanftmut. Am Gaumen wieder diese feierliche Stimmung, alles durchstanden, alles geschafft, gestärkt hervorzugehen,schäumt unvergleichlichweich, darin verschmolzen diese unaufgeregte Klarheit und Frische:zarte, reife Säure, feine Mineralität, und diese selige gelb bis orangene, hefige Frucht. Kann ein Champagner mehr inneren Frieden, mehr Glückseligkeit ausstrahlen?
Kulinarische Empfehlung
Zu Fischgerichten, Austern und Krustentieren empfehlen Ihnen die Flaschenpöstler diesen Champagne Brut Blanc de Blancs Signature AOC.
Vinifikation
Sehr selektive Lese von Hand. Vergärung 6 Monate im Stahltank, Flaschenreifung auf der Hefe 3 Jahre und mehr. Dosage 7g/L, <20mg/L Schwefelung.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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