Champagne Brut Blanc de Blancs Signature AOC

Champagne Brut Blanc de Blancs Signature AOC- Philippe Gonet

CHF44.90
CHF269.40 für 6 Flaschen
CHF5.99/10cl
  • 02.06.2022
  • Gratislieferung ab CHF 99.–

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Art.Nr.1142441

Über den Wein

Ein kleines Champagner-Haus mit klarer Handschrift: Sinnliche Mineralität. Und das vereinen auch die beiden Gonet-Geschwister in einem Team. Der Charme von Chantal (Sales), die Hingabe zum Terroir von Pierre (Weinbereitung). Ausgangspunkt ist Le Mesnil-sur-Oger, Mekka des Chardonnay, Ort der markanten Mineralität und höchsten Säure in der Champagne. Und in 7 Generationen seit 1830 wurden auch nur sehr selektiv Rebgärten zugekauft. Heute werden 20 ha verstreut auf 8 Ortschaften und 35 verschiedene Lagen nach biologischen, tlw. biodynamische Prinzipien bewirtschaftet (nicht zertifiziert) und selbstverständlich separat ausgebaut, noch dazu in kleinen Tanks. Die Reserve-Weine bestehen aus bis 7 Jahrgängen, was Tiefe gibt und die Mineralität schön bettet. Champagner, die man immer trinken könnte, die nie langweilig werden, die Mineralität und Sinnlichkeit wie keine anderen verbinden. LIEBLINGE.

Philippe GonetSchaumwein   | 75clFrankreich,   Champagne12100% Chardonnay
CHF44.90
CHF5.99/10cl
Champagne Brut Blanc de Blancs Signature AOC
Auferstehung -ein Wein wie ein Neuanfang. Da ist diese Reinheit, die helle, so klare frische Frucht, das ist diese ungetrübte Zuversicht, diese erhabeneGlück:im Hintergrund von solcher Ruhe, Kraft und Sanftmut. Am Gaumen wieder diese feierliche Stimmung, alles durchstanden, alles geschafft, gestärkt hervorzugehen,schäumt unvergleichlichweich, darin verschmolzen diese unaufgeregte Klarheit und Frische:zarte, reife Säure, feine Mineralität, und diese selige gelb bis orangene, hefige Frucht. Kann ein Champagner mehr inneren Frieden, mehr Glückseligkeit ausstrahlen?
Zu Fischgerichten, Austern und Krustentieren empfehlen Ihnen die Flaschenpöstler diesen Champagne Brut Blanc de Blancs Signature AOC.
Sehr selektive Lese von Hand. Vergärung 6 Monate im Stahltank, Flaschenreifung auf der Hefe 3 Jahre und mehr. Dosage 7g/L, <20mg/L Schwefelung.

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