Kirschrote Farbe, mit kraftvollem Ausdruck des Terroirs. Mineralisch mit intensiven Blumenaromen, dominiert von Veilchen, im Hintergrund Kirschen und Erdbeeren. Im Mund ist es ein frischer, schmackhafter, langanhaltender Wein mit blumigen Noten.
Gärung bei 25-27 °C in Edelstahl. Der Wein gelangt durch Schwerkraft in unterirdische Betontanks, wo die malolaktische Gärung stattfindet und durch Dekantieren auf natürliche Weise geklärt wird. Schwerkraftabfüllung mit minimaler Filtration. Danach reifung für 24 Monate im Betontank.
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