Brut Réserve - Boizel Champagne
91Decanter
Flaschengrösse
Jahrgang
Spezialverpackung
CHF42.95
CHF5.73/10cl
03.11.2026
Über den Wein
Der Inbegriff des Know-hows der Familie Boizel und Aushängeschild des Stils des Hauses. Die Assemblage offenbart die Ausgewogenheit zwischen Präzision und Komplexität.
Decanter: 91/100
James Suckling: 92/100
Wine Spectator: 90/100
Art.Nr. 2079776
James Suckling: 92/100
Wine Spectator: 90/100
Art.Nr. 2079776
Degustationsnotiz
Hell und klar, strohgoldfarben. Die Perlage ist wunderbar zart
mit leichten, wirbelnden Bläschen.
Die Nase ist ausdrucksstark und frisch; sie eröffnet sich mit Aromen von weissen Blüten (Weissdorn) und mündet in eine herrlich fruchtbetonte Eleganz mit Noten von weissem Pfirsich und Aprikose sowie Anklängen von Zitrusfrüchten und Gebäck.
Am Gaumen ist die Textur des Weins verführerisch, zugleich frisch und geschmeidig, gut ausgewogen. Die Aromen entfalten sich mit konzentrierteren Noten von kandierter Birne und Akazienhonig. Der Abgang ist reichhaltig und lang anhaltend.
Kulinarische Empfehlung
Der Brut Réserve passt hervorragend zu einem reichhaltigen Apéro und ist ebenso köstlich während des gesamten Essens. Besonders gut kommt er zu Meeresfrüchten und gegrilltem Fisch zur Geltung.
Vinifikation
Entsteht durch eine präzise Assemblage der drei Champagner-
Rebsorten: Chardonnay, ausgewählt wegen seines blumigen Bouquets und seiner Eleganz, Pinot Noir wegen seiner Finesse und Struktur sowie Meunier wegen seiner Fruchtigkeit und Rundheit.
Die für die Herstellung des «Brut Réserve» verwendeten Trauben stammen aus rund dreissig verschiedenen Crus.
Es wird ausschliesslich Saft aus der ersten Pressung verwendet.
40 % der in Fässern gelagerten Reserveweine aus den beiden vorangegangenen Ernten werden den Klarweinen des jeweiligen Jahrgangs beigemischt.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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