Cuvée Esplendor Vardon Kennett 2017 - Vardon Kennett
90James Suckling
Flaschengrösse
Jahrgang
Spezialverpackung
CHF40.95
CHF5.46/10cl
09.11.2026
Über den Wein
Man kann die Landschaft in Katalonien mit solchen Wörtern wie karg beschreiben. Das spanische Weingut Vardon Kennett unternimmt jedoch den Versuch, die eigene Schönheit seiner Heimat mit diesem Schaumwein auszudrücken. Wir denken, es ist ihm erfolgreich gelungen! Einen besonderen, kräftigen Schaumwein haben wir für Sie, der bei vielen Weinkennern für Begeisterung sorgt. Flaschenpöstler-Tipp: Kombinieren Sie diesen Schaumwein zu Apérohäppchen oder Fischgerichten.
James Suckling: 90/100
Art.Nr. 2079711
Art.Nr. 2079711
Degustationsnotiz
Zuerst bietet die Nase Noten von Zitrusfrüchten und frischen Früchten. Sie weichen Aromen von Hefe, die an geröstetes Brot, Brioche und unverwechselbare Gebäcknoten erinnern. Am Gaumen frisch und üppig, zeigt er eine anhaltende Eleganz. Die Frische und Säure des Weines verbinden sich hervorragend mit allen möglichen gastronomischen Genüssen.
Kulinarische Empfehlung
Flaschenpöstler-Tipp: Cuvée Esplendor Vardon Kennett passt bestens zu Apérohäppchen, Krustentieren und Austern. Unsere Empfehlung: Geniessen Sie diesen Schaumwein bei leicht gekühlten 10°-12°C. Der Wein sollte in diesem Zeitraum genossen werden: Jetzt bis 2022.
Vinifikation
Auf dem nur für diesen Schaumwein errichteten Weingut Santa Maria d'Agulladolç wurden dem Wein drei Gärungen und eine lange Reifung unterzogen. Die kühlen Klimabedingungen des Jahres 2013 führten zu einem hohen Säuregehalt, der eine vollständige malolaktische Gärung erforderte, was zu einem Wein von beispielhafter Ausgewogenheit führt. Ein weiterer entscheidender Faktor war die Verwendung von einheimischen Hefen bei der Vinifikation, was den Wein insgesamt noch komplexer macht. Die teilweise Primärgärung im Fass und eine zweite Gärung in der Flasche (nach dem traditionellen Verfahren) runden den Prozess ab. Der daraus resultierende Wein reift dann 30 Monate lang auf der Hefe und entwickelt die wertvollen Noten einer langen Reifung, die die besten und erlesensten Cuvées auszeichnen.
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Allergene: Enthält Sulfite
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