Falstaff93/100CHF55.95
CHF335.70 für 6 Flaschen
CHF7.46/10cl
- 01.07.2024
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Über den Wein
Der kräftige Cabernet Sauvignon 2013 – Gioia Toscana igt ist das fehlende Puzzleteil in Ihrem Weinregal. Mit Feingefühl und Gespür meistert der Winzer vom italienischen Weingut Bindella - Vallocaia in der fruchtbaren und blühenden Landschaft der Toskana diesen Rotwein. Kulinarischer Tipp der Flaschenpöstler: Dieser Cabernet Sauvignon kann bestens zu rotem Fleisch oder Gruyère Burger serviert werden.
Bindella / Tenuta VallocaiaRotwein | 75cl14.516°-18°CDer fruchtige Cabernet Sauvignon verleiht diesem Wein seinen individuellen Charakter. Die fruchtigen Nuancen aus Fruchtkompott und schwarzer Kirsche sorgen für den erfrischenden Geschmack.
Falstaff: 93/100
Degustationsnotiz
Kräftiges Rubin. Konzentrierte, vielschichtige Nase. Aromen von reifen Schwarzen Johannisbeeren, Brombeerkonfitüre und Heidelbeeren. Die Fruchtigkeit der dichtgewobenen und komplexen Nasenaromatik wird unterstützt von einer satten Portion Röstaromen; Kaffee, neues Holz, etwas Tabak und Nuancen von Eukalyptus und schwarzer Schokolade. Im Gaumen kräftig und robust. Kernige Gerbstoffe, die saftige Cabernet-Säure und eine Textur mit viel Schmelz verleihen dem Wein Charakter. Langer, aromatischer Abgang.
Kulinarische Empfehlung
Ein Hochgenuss zu Schmorbraten, Wild und gereiftem Käse.
Vinifikation
Die Cabernet-Sauvignon-Trauben werden bereits im Rebberg streng selektioniert und nach der Lese im Edelstahltank an der Maische vergoren. Anschliessend reift der Jungwein während 18 Monaten in neuen und auch gebrauchten französischen Barriques (300 Liter) und weitere 12 Monate in der Flasche. Der Wein ist der Tochter von Rudi Bindella, Gioia, gewidmet.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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